三、土肥水管理
1、幼树施肥
定植之一年春季发芽后施之一次肥，雨水落地前后追肥一次，以速效氮、磷肥结合有机肥施用 。每次株施尿素50克，过磷酸钙500克，有机肥水10公斤，随着树冠的扩大，施肥量亦逐渐增加，至7月上旬停止追肥，以控制枝梢旺长，利于成花 。10月中旬，施秋肥1次(以有机肥为主) 。第二年于2月下旬、5月上旬、7月中旬、9月下旬各施肥一次，氮磷钾配合施用 。每亩每年施有机肥1500—2000公斤，尿素40公斤，过磷酸钙50公斤， *** 钾10公斤 。
2、丰产树施肥
冬桃定植后第三年就进入丰产期，一年施4次肥 。之一次施肥于2月下旬施发芽肥，占全年25%左右，以速效氮为主，亩施尿素50公斤，人畜粪水3000公斤 。第二次施肥在5月下旬施壮果肥，占全年50%左右，主要促进果实膨大和花芽分化 。重施有机肥，氮肥和钾肥配合磷肥施用 。亩施有机肥(人畜粪水)5000公斤，尿素50公斤， *** 钾20公斤，过磷酸钙30公斤 。第三次施秋肥，于9月中旬每株施农家肥20公斤，占15%左右 。第四次施采果肥，因冬桃成熟较晚，采果后树即进入休眠期，因而采果肥在11月初就要进行，亩施有机肥2000公斤，过磷酸钙50公斤，尿素50公斤，占全年15%左右 。
3、扩穴改土
于11月初结合采果肥时进行 。实行壕沟定植的果园应在壕沟处逐年向外扩穴，穴深30—40厘米，宽30—40厘米，每层压入园内杂草、作物稿秆等有机肥和磷肥，最上层施入采果肥 。定植前未改土的果园则从定植当年从距主杆30—40厘米处开始向四周扩穴，打塘定植的果树扩穴 *** 同上 。果园扩穴改土应在3—5年内完成 。
4、水份管理
3月上旬正值开花初期 。若遇干旱应及时灌水以利开花 。在多雨季节应及时排水，尤其是6—8月应保持排水沟畅通 。9月以后雨水渐少，若遇干旱及时浇水 。
四、整形修剪
1、整形
自然开心形
此为密植园常见树形，通风透光好，结果早，丰产、稳产，适合2×2.5米的密植园，其整形 *** 为：定植当年留25—30厘米短剪定杆，选留伸向四周长势旺的三枝梢作为永久性主枝(不留中心杆)，并斜插两根竹杆将其固定，主枝与地面成45度夹角 。另选5—6个新梢作辅养枝，在30厘米长处对其摘心、扭梢，促使成花，次年即挂果(进入丰产期后将辅养枝逐步疏除) 。主枝在40厘米时摘心促发分枝，同时选顶部旺梢作延长枝，将其缚于斜竹杆上 。第二年修剪时再对延长枝短剪，促发分枝，并选留延长枝 。此树形2—3年成形，成形时主枝及其延长枝长1.4—1.5米 。行间保持20—40厘米的通风透光带 。
2、修剪
①幼树修剪 幼树修剪的重点是培养树形，培育主枝 。夏季对辅养枝适时扭梢、扭枝、
摘心可促使其早成花 。冬剪时疏除部分密生枝，轻截长枝，多长放，少短截，以扩大树冠和提早丰产 。
②丰产树修剪
密植园定植第三年即进入丰产期，修剪的主要目的是调节主侧枝的长势、更新枝组，防止结果部位外移，使之年年丰产 。冬剪时对树冠外围的延长枝适当回缩短剪，使树冠紧凑，行间保持40—50厘米的通风透光带 。对过密枝适当疏除，树体应保持外稀内密，主枝少，侧枝多，方有利于丰产 。夏季修剪于6—7月进行，主要疏除过密和过多的新梢，使树体通风透光好，从而提高果实品质 。秋季修剪在入秋后10天内进行， *** 是把树顶嫩枝全部剪除，防止秋梢陡长，浪费养分，否则容易落果、裂果、缩果 。冬季修剪主要剪除：过密枝、枯枝、虫害枝、病害枝、残弱枝 。
五、花果管理
1、疏花疏果
该品种极易成花，自花结实力强，生理落果和采前落果轻 。为了获得优质大果，需认真疏花疏果 。疏果在5月下旬至6月进行，保持叶果比在50：1，维持亩产3000千克以上 。定果后到成熟前，冬桃会有少量缩果、裂果、特小果，发现后应及时清出园外 。
2、套袋
实施套袋可预防病虫侵染危害果实，防止裂果、缩果和落果，又能明显增加着色，提高果实品质 。套袋是冬桃成功栽培的必不可少的措施 。套袋在6月上旬疏果后进行，套袋前后喷一次杀虫、杀菌剂 。根据成熟情况在采前10天解袋，一般每年11月5日左右解袋 。
六、病虫害防治
主要的防治病虫有：细菌性穿孔病、黑星病、缩叶病、白粉病、潜叶蛾、桑白蚧、蚜虫、叶螨等 。萌芽前喷3—5°石硫合剂预防缩叶病，4月上旬喷速杀灭或敌百虫防治蚜虫，5月上旬至6月上旬喷代森锰锌或多菌灵防治细菌性穿孔病、白粉病和黑星病 。同时喷速扑杀、灭扫利防治蚜虫、螨类和桑白蚧等 。7—8月加强对潜叶蛾的防治，可选用多杀菊酯 。值得注意的是：①每年入冬初期树干涂一次石硫合剂，每年雨水落地后，在早晚露水未干时喷洒一次石灰粉，7—8月再喷洒一次，预防病菌效果更好 。②在选用杀虫剂时，甲胺磷不能使用 。③在选用杀菌剂时，波尔多液不能使用 。
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