文章插图
西米是用西米棕榈的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成 。
西米又叫做西谷米 。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉 。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米 。
西米棕榈生长在低洼沼泽地,当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空 。树在果熟后死去 。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的花穗磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉 。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米 。
【西米是什么做的对身体有害吗 西米的原材料是什么?】在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂 。纺织工业上用作挺硬剂 。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大 。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求量日益增加,种植面积也在扩大 。
推荐阅读
- 巨齿鲨的天敌是什么鱼 巨齿鲨的天敌图片?
- 暴雨最高等级预警是什么颜色 暴雨预警等级颜色?
- 独立建造一艘航母到底有多难?4大难题无法突破,造航母等于做梦 造一艘航母的难度有多大
- a股b股是什么意思 a股b股是什么意思?
- 竹子是什么类型的植物草本还是木本 竹子是什么类型的植物木本?
- 耳返是什么 耳返简单介绍
- 剑谱是什么? 剑谱梗出自哪里?
- 梦见黑瓜子
- 梦见公园
- 监控码流设置多少合适 码流是什么意思