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鸡蛋（egg） ， 又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 ， 鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄 。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 ， 是人类常食用的食品之一 。
【3月份鸡蛋常温下能保存多久 4月份鸡蛋常温下能保存多久?】
鸡蛋营养价值高 ， 是我们日常生活中必不可少的食材 ， 很多家庭都会买一些鸡蛋囤在家中 。但如果鸡蛋存放时间过久 ， 就会变得不新鲜 ， 鸡蛋也会因细菌侵入而变质 ， 出现粘壳、散黄等现象 。
鸡蛋在冬季室内常温下鸡蛋保质期为15天 ， 夏季室内常温下鸡蛋保质期为10天 ， 而温度在2℃～5℃的情况下 ， 鸡蛋的保质期却能够达到40天 ， 是一种比较适合储存的家庭食物 。
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