很多地区在立秋节气的时候都会贴秋膘,这是比较常见的一种饮食习俗 。贴秋膘就是需要进补,吃一些肉类食物,比如酱肘子、酱牛肉以及枸杞山药炖牛腩等,补充身体所需的营养,提高身体的免疫力 。
![贴秋膘必吃的几道菜 贴秋膘吃什么好](http://img.zhejianglong.com/230301/205S1G92-0.png)
文章插图
贴秋膘吃什么菜好1、酱肘子酱汁肘子是中国传统食品之一,营养丰富,色香味俱全 。北京的“天府”酱汁肘部很有名 。此外,红烧肘子是潍坊地区的一道名菜 。它因其质地柔软、质重、肥而不腻、营养丰富而受到人们的青睐 。把肘部放进去,加入刚刚煮熟肘部的汤,使汤刚好通过肘部 。煮沸后,用中火炖至味道 。当只剩下一小碗汤时,离开炉火 。提前准备一个结实的小尺寸食品塑料袋 。肘部冷却后,将其放入塑料袋中,将剩余的汤倒入肘部中部 。这一步非常关键,即将肘部压入塑料袋中,直到无法再次按压为止,然后将袋口紧紧捆扎,并将其放入冰箱的冷冻柜中 。一段时间后,取出切片食用 。
2、酱牛肉酱油牛肉具有补中益气、滋补脾胃、强筋壮骨、化痰熄风、止渴流涎的功效 。适用于中气郁结、气短、体虚、筋骨虚弱、贫血、久病、面黄、头晕的人群 。首先将选定的牛肉浸泡并清洗,然后用冷水漂洗4次 。把糖放进锅里炸 。你应该抓紧时间 。把骨头或竹板堆在锅底,把嫩肉堆在中间,把老肉堆在四个面上,和沸水混合,把整个材料放入袋子里,再加些老酱油,把洋葱、姜、大蒜等用大火煮半个小时,然后压锅 。压锅的方法是用竹板或其他盘子压牛肉,然后把重物放在竹板上 。压锅后,将低热汤改为刚刚煮沸,用低热煮3小时 。
3、枸杞山药炖牛腩枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效 。有了牛腩,我们的身体可以得到很好的补充能量 。将胡萝卜和山药切成块,洗净牛腩,切成大块;牛腩放入汤锅,加水,加入葱、姜和料酒,大火烧开,撇去泡沫,小火炖2小时;加入胡萝卜和山药,小火炖半小时,加入适量盐调味,加入枸杞,炖1-3分钟;拿出锅放在碗里 。撒适量新鲜洗净的芹菜叶装饰 。
![贴秋膘必吃的几道菜 贴秋膘吃什么好](http://img.zhejianglong.com/230301/205S13519-1.png)
文章插图
贴秋膘吃什么肉好1、鸡肉
这里的鸡是指去皮鸡,因为鸡的脂肪几乎都在皮里 。每100克去皮鸡含有24克蛋白质,但只有0.7克脂肪 。鸡对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等疾病有良好的治疗作用 。
2、牛肉
牛肉是最适合那些身体虚弱和智力衰退的人的食物 。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人类需要,可以提高身体的抗病能力 。在失血和组织修复方面,它特别适合生长发育、手术后和疾病后恢复 。
3、鸭肉
鸭子营养丰富 。当新鸭被饲养到秋天时,肉质强壮、细嫩丰满、营养丰富,能及时补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质 。同时,鸭肉是冷的,特别适合那些炎热和愤怒的人,所以鸭子是秋季食疗的首选 。
4、猪肉
猪肉中的大部分蛋白质集中在瘦肉中,瘦肉还含有血红蛋白,血红蛋白可以起到补充铁和预防贫血的作用 。肉中的血红蛋白比植物中的血红蛋白吸收更好 。因此,吃瘦肉补铁的效果比吃蔬菜好 。
![贴秋膘必吃的几道菜 贴秋膘吃什么好](http://img.zhejianglong.com/230301/205S11351-2.png)
文章插图
贴秋膘吃什么水果好1、秋梨
梨是活泼而有活力的水果 。水充足,富含维生素和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态 。中医认为梨味甘微酸,性凉,入肺胃经 。具有生津、润燥、清热、化痰的功效 。
研究表明,巴西针叶樱桃能有效促进人体胶原蛋白的合成,保持皮肤的光泽和红润 。同时,其丰富的维生素C和抗衰老因子能有效保护人体的心血管系统和免疫系统,从内而外保持身体健康和年轻 。
2、山楂
山楂是我国广泛种植和分布的一种常见水果 。核质硬,果肉薄,味微酸 。这种水果可以生吃,也可以做果脯蛋糕,干燥后可以入药 。它是中国特有的药果兼备的水果 。山楂能提高胃蛋白酶的活性,帮助消化;同时,对降低血脂、预防动脉粥样硬化也有很好的作用 。
3、苹果
苹果确实是一种稀有水果 。苹果富含果胶,能促进胃肠蠕动,改善便秘;此外,吃苹果通常也有保健和牙齿保护的作用 。一些研究发现,吃苹果通常对心血管系统也有一定的保护作用 。
4、葡萄
葡萄是秋天最好的水果 。在这里,我们建议吃葡萄时,“不要剥皮或吐籽” 。研究表明,葡萄皮和葡萄籽富含多种抗氧化物质,能有效抗衰老,增强免疫功能 。
推荐阅读
- 排骨在冰箱冻多久就不能吃了 排骨冻多久就不能吃了
- 奶豆腐可以生吃么
- 艾蒿的食用做法 艾蒿能吃吗怎么吃
- 杨梅里的小白虫吃了会怎么样 杨梅里面的小白虫可以吃吗
- 梦见吃婴儿
- 喉咙痒咳嗽吃什么药最见效快 喉咙痒咳嗽吃什么药最见效
- 食管癌可以吃韭菜饺子吗 食管癌病人可以吃韭菜吗
- 雪糕烤不化吃了对人体有害吗 雪糕烤不化是加了什么
- 常吃赤小豆的危害 赤小豆的禁忌
- 果干中焦亚硫酸钠吃了有害吗 饼干中焦亚硫酸钠吃了有害吗