【动物混合奶油和动物奶油的区别 怎么区分动物奶油和混合奶油?】
文章插图
混合奶油和动物奶油的区别：制作工艺不同、稳定性不同、成功率不同 。
混合奶油是由人工制造出来的，而动物奶油是从天然的牛奶中提取出来的，脂肪含量只有百分之三十五；混合奶油打发的成功率比较高，一般一盒混合奶油可做3.8个左右的奶油蛋糕，而动物奶油不容易打发，一般只能做1.5个奶油蛋糕；混合奶油的稳定性比较好，硬度强且还耐热，适合用在蛋糕的造型上，而动物奶油稳定性比较弱，不适合用在蛋糕的造型上 。
动物奶油本身是不含糖的，所以在打发的时候要加入糖，其用法跟植物性奶油基本一致，但是动物奶油溶点比植物奶油要低很多，能用来制作冰淇淋、蛋挞、慕斯蛋糕、提拉米苏等等 。
推荐阅读
- 乳脂奶油是淡奶油吗 淡奶油是不是乳脂奶油?
- 传承家风是指什么动物 传统家风是什么动物?
- 河鲀和河豚不是一样的动物 河鱼是河豚吗?
- 鸡和蛇属于什么动物 蛇属于什么动物?是两栖类吗?
- 兔狲是猫吗，可以养的大型猫科动物？
- 头脑聪明的动物是什么生肖 脑子聪明的动物是什么生肖
- 什么动物一生都在换牙,只要有受损的牙齿立刻就会补上一:鲨鱼二:鳄鱼？
- 鹿是不是国家级保护动物 什么鹿不是国家保护动物?
- 北极贝是动物吗 北极贝到底是什么东西?
- 骆驼是什么动物吗 骆驼是什么动物类型?