【小白菜与大白菜的营养成分与区别 大白菜的营养成分是多少】每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白质、2.1克碳水化合物、61毫克钙、0.5毫克铁、0.4-0.6克纤维素 。此外还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素 。其中维生素C的含量非常高，每100克大白菜中维生素C的含量竟高达20-60毫克 。
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