猪血的做法大全家常菜 猪血的做法

【猪血的做法大全家常菜 猪血的做法】猪血的做法大全如下:
1、猪血切厚片或者厚长条都可,形状自意 。用盐,料酒焯水1分钟 。
2、起锅热油爆香蒜末和少许干辣椒,把豆芽放入翻炒至8成熟,放点盐、鸡精 。炒制8成熟,盛出放入碗底备用 。
3、起锅热油,放入一勺郫县豆瓣酱和花椒粒,炒出红油 。
4、再放点蒜末爆香,再加水,简单调个味:盐,鸡精,胡椒粉,生抽,料酒 。放入焯好水的猪血,一同煮3分钟,这样猪血入味 。
5、煮好后倒在配菜上 。
6、花椒粉,干辣椒段,蒜末,辣椒粉,葱,香菜,散在最上面 。
7、淋入热油,油温要热 。
8、麻辣猪血就完成了 。简单易学,鲜香麻辣十分下饭,好吃不长肉 。

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