西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子 ， 可供食用或药用 。一般来说 ， 我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子 ， 但是个头太小 ， 因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种 ， 比如兰州的打瓜 。
打瓜 ， 也称籽瓜 ， 所产瓜子 ， 黑边白心 ， 颗粒饱满 ， 片形较大 ， 故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称 。秋季 ， 籽瓜成熟后 ， 将瓜用拳头打破 ， 食肉取子 ， 用水洗净 ， 晒干 ， 即可应市 。
西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸 。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶 。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin ， 有降压作用 ， 并能缓解急性膀胱炎之症状 。[1]
功效作用
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1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素 ， 有清肺化痰的作用 ， 对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；
2.西瓜子富含油脂 ， 有健胃、通便的作用 ， 没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；
3.含有不饱和脂肪酸 ， 有降低血压的功效 ， 并有助于预防动脉硬化 ， 是适合高血压病人的小吃；
4.西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸 。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶 。还含一种皂甙样成分 ， 有降压作用 ， 并能缓解急性膀胱炎之症状；
5.西瓜子性味甘 ， 性平 ， 无毒；具有利肺 ， 润肠 ， 止血 ， 健胃等功效 。
性味
甘 ， 平 。
①《纲目》："甘 ， 寒 ， 无毒 。"
②《本经逢原》："甘 ， 温 。"
③《医林纂要》："甘 ， 平 。"
功用主治
①《纲目》："清肺润肠 ， 和中止渴 。"
②《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢 ， 下气清营；一味浓煎 ， 治吐血 ， 久嗽 。"
3 有接骨功能 。
西瓜子有清肺化痰的作用 ， 对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效 。
4.西瓜子富含油脂 ， 有健胃、通便的作用 ， 没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁 。
5.它含有不饱和脂肪酸 ， 有降低血压的功效 ， 并有助于预防动脉硬化 ， 是适合高血压病人的小吃 。
总之 ， 在功效作用方面 ， 西瓜子有降低血压的功效 ， 并有助于预防动脉硬化 ， 因此高血压病人可以常食；西瓜子有清肺化痰的作用 ， 对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效；西瓜子富含油脂 ， 有健胃、通便的作用
【吃西瓜子的好处与功效 西瓜子的营养价值和功效】关于西瓜子的营养价值和功效作用和西瓜的子的营养价值和功效的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 记得收藏关注本站 。
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