干炒萝卜干怎么做好吃，上海红烧萝卜干炒毛豆怎么做好吃？ _干炒

上海红烧萝卜干炒毛豆怎么做好吃上海红烧罗卜干炒毛豆怎样做好吃？我媽媽炒的罗卜干毛豆顶好吃。最好是中秋节左右上市的牛踏扁毛豆，豆大且糯。先将毛豆剝好不要洗（剝前先洗手），用略湿的毛巾轻轻撸一遍。油热（油要多放一点）先下毛豆中大火炒至毛豆绉缩，微微开裂，盛出备用。再将切成指甲盖大小的肖山罗卜干倒入炒干水份约要炒三，四分钟，然后倒入老抽，加入白砂糖要加入较大量，一般半碗肖山罗卜干要3～4汤匙。待罗卜干上色红澄澄亮晶晶时倒入毛豆再煸炒到毛头全起绉，颜色均匀，基本上不要放调料，即可盛岀装盘。这道菜全程只放老抽和白糖，且量要适量多点，心不能太急，煸毛豆和罗卜干要有耐心。这样做出来的罗卜干炒毛豆老好吃的，是宁波姆媽的做法。

文章插图
炒萝卜干怎么炒最好吃用料
主料
萝卜干200克
猪肉300克
辅料
红尖椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
少许
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
肉炒萝卜干的做法
材料集合图：
1.肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
2.锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
3.放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
4.放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀

文章插图
炒萝卜干怎么炒最好吃材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。
做法：
1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。
2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。
3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。
4、起锅烧油，油热后下辣椒碎和蒜末爆香，放萝卜丁翻炒均匀。
5、放海米，转中火翻炒，把萝卜干里面的水分炒干。
6、放盐、白糖、生抽和老抽调味，转小火炒至萝卜干入味即可。
炒萝卜干怎样泡发好吃一般夜里温开水泡，泡一晚上，第二天就可以食用了。
冬吃萝卜夏吃姜，箩卜是我们普遍到一种蔬菜水果，箩卜里边带有丰富多彩的营养成分，箩卜里边不仅带有丰富多彩的维他命并且还带有许多膳食纤维素，常常吃萝卜能够具有非常好的健康养生作用和养生保健的功效，因此箩卜备受大家的钟爱，箩卜有很多种多样食用方法，我们不仅能够选用箩卜来炒瘦肉并且还可以选用箩卜来熬汤，都是可以用萝卜干来制作的
萝卜干怎么炒最好吃王刚食材明细
腊肉200克、萝卜干200克、辣椒、蒜苗、葱、姜、蒜、豆豉、鸡粉、生抽、清水各适量。
?做法
1、将萝卜干用温水泡发，切成小段。
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2、蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。
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3、腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。
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4、锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。
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5、倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。
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6、烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
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7、水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。
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8、调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
晒萝卜干下雨晒不干怎么做萝卜干空水之后先用干净毛巾吸收，擦干，然后将锅或平底锅烘干之后，少放萝卜条不停地翻炒，火要温，炒完了晾透，多的话可以一部分一部分的炒，这样更好
炒萝卜干家常做法小孩根据需要量准备好萝卜干（因为炒的是个人量，所以我只准备了很少的萝卜干）
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先把萝卜干切成薄片
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【干炒萝卜干怎么做好吃，上海红烧萝卜干炒毛豆怎么做好吃？】热锅下油
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等油八分热时下萝卜干大火快炒一两分钟（这样才能又香又脆）
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然后装盘即可。
萝卜炒酱干的做法.
第一步把萝卜干用食用水泡发好
2.
第二步花生米炒熟碾碎,干辣椒切碎备用
3.
第三步用锅把油烧热,倒到盛有干辣椒碎的碗里,加入香油
4.
第四步用辣椒油加生抽把萝卜干拌匀,再加入花生碎,让花生碎均匀的沾到萝卜干上