生豆角干怎么做好吃法 食材：干豆角200克、腊肉一块、干辣椒3条、香菜2根、大葱半根、姜适量、蒜适量、生抽2勺、蚝2勺油、盐适量、鸡粉适量 。
干豆角炒腊肉的做法步骤：
1、干豆角要提前泡发 ， 用冷水将干豆角泡发3个小时以上 ， 注意要完全泡发以后才能烹饪 ， 宁可时间长一些也别短 。
2、干豆角切长段 ， 将腊肉切成薄片 ， 家里的孩子不喜欢腊肉的烟熏味 ， 我用的是酱油肉 。葱切丝 ， 姜、蒜切片备用 。
3、锅中少许油 ， 将腊肉片放入锅中小火煸炒 ， 炒到腊肉出大量油脂 ， 脂肪部分变得透明 。
4、加入葱、姜、蒜、干辣椒 ， 翻炒大约1分钟炒出香味 。
5、将干豆角加入锅中 ， 加入少许的盐和鸡粉 ， 中火翻炒均匀 ， 让干豆角将锅中的油脂全部吸收干净 。
6、加入2勺生抽 ， 2勺蚝油 ， 加入小半碗水 ， 盖上锅盖 ， 中小火焖上5分钟左右 。
7、出锅前 ， 将一些香菜加入锅中 ， 大火收汁 ， 翻炒均匀后即可出锅装盘 。
炒干豆角丝的最好吃的做法炒干豆角丝怎么做好吃不太清楚
干豆角焖肉丝家常做法用料：五花肉100克 ， 干豆角1把 ， 生姜5片 ， 干辣椒4个 ， 大蒜子2瓣 ， 盐5克 ， 食用油20克 ， 白沙糖3克 ， 生抽1勺 ， 老抽少许 。
步骤 1
干豆角用温水泡两个小时以上 ， 泡软 ， 五花肉切片两面煎黄 。大蒜子 ， 生姜放入炒香 ， 放入干豆角炒一会儿加半碗水 。水开放入盐、生抽、老抽、白砂糖、干辣椒 ， 盖上锅盖焖一会儿 。
步骤 2
收汁装盘 ， 又香又好吃的干豆角焖肉就做好了 ， 做法简单 ， 味道却很不错 。
猪尾炖干豆角怎么做用料：
猪尾750克、豆角500克、辣椒丝适量、蒜3瓣、葱花适量、香叶4片、八角4个、花椒10粒、料酒5勺、酱油5勺、耗油适量、盐适量、鸡精适量
做法与步骤：
1.豆角洗净折好
2.猪尾洗净备用
3.葱 ， 蒜 ， 香叶 ， 辣椒丝 ， 八角 ， 花椒备好
4.油热后 ， 倒入备好的葱蒜香叶八角花椒和辣椒丝 ， 炒香后放入豆角来回翻炒直至豆角变色
5.放水 ， 将猪尾放入 ， 加入耗油 ， 料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 。大火炖 ， 待快干汤时转小火
6.干汤后出锅
东北干豆角丝怎样晒干晾干豆角丝儿 ， 首先要选择好豆角 。豆角要选择豆粒少粒肉多的豆角 ， 例如架豆王这一类 。将豆角掐去两头去掉豆角的筋 。然后用菜刀顺着豆角的长度切成细丝儿 。也可以用特殊的工具划成丝 。切成丝儿的豆角及时的放到太阳底下晾晒 ， 最好用网布上下通风的那种 。如果太阳足的话 ， 两三天就可以晾好 。晾好的豆角丝儿要用网布包着放到通风处挂着保存 。
什么晾晒的豆角丝好吃呢春天种的豆角中的豆角 ， 然后到七月份时候豆角正好下来 ， 豆角子正好吃的 ， 有时候吃不完 ， 偶尔会凉一些晾的豆角丝 ， 放到冬天煮肉肉呀 ， 干凉拌呀 ， 都特别好吃 ， 豆角要嫩豆角凉嗮 ， 豆角要在阴凉地方凉嗮出来 ， 绿色的不发黄 ， 是冬季配排骨煮肉不可缺少的一道菜 。
竹笋炒干豆角怎么炒先把干豆角放清水里洗干净 ， 捞出 ， 不要泡发 ， 竹笋如果是干的要提前2天开水煮5分钟泡发 ， 勤换水 ， 葱姜蒜辣椒切好 ， 锅中倒油 ， 再放些适量猪油 ， 烧热放葱姜蒜煸香 ， 放竹笋 ， 干豆角煸炒 ， 放耗油 ， 生抽 ， 盐 。加适量高汤 ， 大火烧开 ， 小火炖煮 ， 收汤汁即好 ， 最好放五花肉同煮 ，
干豆角丝泡多久冷水泡半个小时 ， 温水泡十分钟 ， 不能泡太软 ， 否则烧的时候不入味 。
农村干豆角丝是生晒还是熟晒【干豆角丝怎么做好吃法，生豆角干怎么做好吃法？】干豆角最好用开水焯一下再晒 ， 因为新鲜豆角可能会有农药残留 。而且开水烫过豆角晒干不容易断 ， 也容易晒干 。尽量选择嫩的豆角 ， 太老的话晒干了到时候吃的话会嚼不动的 。还有晒豆角一定要选择晴朗的天气 ， 豆角晒不干很容易发霉的 。晒干的豆角不管是炒着吃还是炖肉吃 ， 都是非常好吃的 。
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