大家好，今天米家食谱就跟大家分享一道青椒炒墨鱼片，这道菜 *** 简单，味道可口，家里人品尝后都赞不绝口！
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跟着我的 *** 做，就算在家里也能做出大***的味道出来！现在就把 *** 过程分享出来，大家一起来交流一下！
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*** 步骤：
之一步，先把大墨鱼的肉切成薄片，有点像片酸菜鱼的鱼皮那样，斜着刀切成薄薄一片；
第二步，再准备点姜蒜，青椒切成不规则的块状；
第三步，锅里烧水，水***入墨鱼片，大概烫30秒，大概8成熟即可捞出控干水分备用；
第四步，锅里烧热加油，爆香姜蒜再加入青椒一起大火爆炒，可以加一小勺水，润一下锅；
第五步，青椒快要断生的时候，倒入墨鱼片一起大火翻炒片刻，随即加入1勺料酒、半勺酱油和半勺蚝油，一点点盐；
第六步，翻炒均匀即可 。
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这道菜的关键就是墨鱼片要切成薄片，大概2毫米厚更佳，其次就是青椒不能炒太熟，保持着刚断生的状态更好，否则太熟就软塌，影响口感 。
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青椒炒墨鱼片，酱香味十足，墨鱼片吃起来清爽可口，咸淡适中，青椒也是爽脆鲜甜 。按照我的步骤做，在家里也能做出大***的味道 。
【户外头盔墨鱼片墨鱼片】不信，你试试就知道！
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