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这是一道简单的家常菜，冬季新鲜蔬菜比较少，偶尔来上一道尖椒干豆腐调剂一下口味 。
By 马小厨77
用料猪瘦肉 50g干豆腐 300克尖椒 1个大蒜 3瓣姜末 少许生抽 少许料酒 少许水淀粉 适量盐 适量鸡精 适量
做法步骤
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1、干豆腐焯水 。
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2、焯好后泡在冷水里 。
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3、准备肉丝、尖椒丝 。
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4、准备蒜末 。
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5、起锅烧油煸炒肉丝 。
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6、依次加入姜、料酒、生抽 。
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7、加入水或高汤煮开 。
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【尖椒干豆腐图片尖椒干豆腐】8、下干豆腐炖2分钟汤宽一点 。
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9、下尖椒丝继续炖3-5分钟 。
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10、调人盐、鸡精淋入水淀粉，出锅时撒上蒜末 。
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11、美味家常菜淀粉少了点汤有点宽了 。
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