冷藏室内解冻
冷藏室内的温度一般都要比冷冻室要高，可以在准备吃牛肉卷的头一天将速冻牛肉卷从冷冻室拿出来放入冷藏室中，这样既能继续保鲜，又能使牛肉卷稍稍解冻回软，但这种解冻方法时间会较久 。
冷水解冻
【速冻牛肉怎么煎 速冻牛肉卷要怎么解冻】将速冻牛肉卷拿出来，连同包装一起放入一个干净的保鲜袋子，然后将保鲜袋放入冷水中，利用温差来将牛肉卷解冻，但需要注意的是一定不能让水进入到保鲜袋中 。
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