扇贝的做法大全家常菜扇贝的做法大全 _生活百科

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
【扇贝的做法大全家常菜扇贝的做法大全】扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
扇贝味道极其鲜美，作为海边出生的小编来说，经常在大冬天里，烤扇贝吃，那感觉太棒了。
下面教几种扇贝的做法供大家学习！
1 蒜蓉粉丝扇贝

文章插图
材料
主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g
配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油
做法
1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。
2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。
2 蚝油扇贝