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八宝糯米甜饭 ， 每年过年必不可少的一道甜食 ， 寓意八方来福 ， 婚姻和谐美满；糯米饭色泽油亮 ， 软软糯糯的 ， 香甜味美 ， 大人孩子都爱吃 。
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八宝糯米甜饭
图文 | 红?宏
糯米半碗枸杞适量红枣8个莲子适量桂圆适量葡萄干1包红糖适量清水适量猪油适量
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1. 糯米用水浸泡4个小时 。
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2. 准备红糖、红枣、葡萄干、桂圆、莲子和枸杞 。
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3. 把浸泡过的糯米在锅里加水浆至断生 。
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4. 这样米就浆好了 。
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5. 把葡萄干、枸杞和莲子清洗干净 ， 桂圆去皮清洗干净 ， 把红枣洗干净去核 。
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6. 取一大碗 ， 用油刷把碗刷上一层猪油 。
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7. 把红枣、枸杞、桂圆、莲子和葡萄干铺在碗底 。
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8. 加一层糯米 。
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9. 加一层红糖 。
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10. 再加上枸杞、莲子和葡萄干 。
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11. 依次这样一层糯米一层红糖加到碗留一只头节为止 。
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12. 上锅上汽后蒸40分钟即可出锅 。
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13. 出锅啦 。
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14. 香甜软糯的八宝甜饭 。
小窍门：
碗里刷上一层猪油 ， 糯米油亮香甜 。
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~~ By 红?宏 ~~
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