![精铁锅是什么锅 精铁锅是什么成分的?](http://img.zhejianglong.com/230302/0321425C1-0.png)
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精铁锅是用黑铁皮(熟铁)锻压或者手工锤打制成 。
铁锅由于制造工艺的不同分为生铁和熟铁 , 铸造铁锅采用生铁而精铁锅则采用熟铁 。精铁锅是用熟铁锻压或手工锤打制成 , 具有锅环薄、传热快、外观精美的特点 , 由于是由精铁铸成 , 杂质少 , 所以传热也比较均匀 , 不容易出现糊锅或者粘锅的现象 , 易清洁 。
铁类有生铁和熟铁之分 , 熟铁指的是经过各种加热后自身得到碳含量减少 , 使硬度增加 。生铁与熟铁的区别就在于其碳含量 , 生铁的碳含量较高 , 而熟铁的碳含量较低 。
【精铁锅是什么锅 精铁锅是什么成分的?】铁锅作为传统的烹饪工具 , 通常不含有°物质 , 但遇水时会出现氧化的现象 , 主要的品种有印锅、耳锅、平锅、油锅以及煎饼锅等 。
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