， 它与大番茄是一个家族的 ， 同属茄科！这种小西红柿 ， 并不是我国的原产 ， 它是来自遥远的南美洲 ， 通过杂交培育出的一个品种！据记载 ， 这种小西红柿比大西红柿出现的要早 ， 可以说它是现在大西红柿的的“祖先” 。
这种小西红柿的营养价值是非常丰富的 ， 含有人体所需的多种营养元素 ， 尤其是维生素C的含量是很高的 ， 经常食用有益于增强机体的抵抗力！在一些国外的市场里 ， 经常看到奇形怪状的西红柿 ， 有像梨子的 ， 有像小香肠的 ， 还有的像小圆球的……这是什么原因导致的呢？同样是小柿子 ， “红的”和“黄的”又有什么区别呢？
1：其实 ， 西红柿的大小 ， 形状 ， 颜色 ， 是由它的品种特性决定的 ， 并不是转基因水果！
2：红色的圣女果 ， 皮儿薄 ， 多汁 ， 吃进嘴里甘甜 ， 略带酸味 。而黄色的圣女果 ， 皮儿比较紧实 ， 一口咬下去会有稍微的韧劲 ， 甘甜的汁水瞬间在口腔迸发 ， 咀嚼后感觉果肉比较细腻 ， 没有渣！
3：在营养方面 ， 两个品种都各有所长 ， 红色的圣女果 ， 番茄红素会多一点；黄色的圣女果 ， 胡萝卜素相对多一点！
4：在价格方面 ， 两种相差还是挺大的 ， 上周末我在超市买的黄色小西红柿是三块五一斤 ， 昨天晚上在我们家楼下买的红色的小西红柿是2块钱一斤！
无论是哪一种 ， 都是非常不错的 ， 大家根据自己的口感 ， 选择合适的就可以了！喜欢吃但是不会挑 ， 那未免有点太失败了！为了能挑选到优质的圣女果 ， 我特意请教了一位贩卖水果的同学 ， 她说 ， 爱吃圣女果的人要留意！这3种尽量别买 ， 白给也不要 ， 都是催熟的
1：又脆又甜的圣女果 ， 颜色必定是深红色的 ， 因为光照和水分都比较充足！颜色浅的必定口感差 ， 很有可能是被催熟的 ， 挑选时要留意 。
2：不管是挑选红色的小西红柿 ， 还是挑选黄色的 ， 一定要选购那种硬邦邦的 ， 这种果子汁水多 ， 营养丰富 。摸起来软软的 ， 这种就不要买了 ， 口感差 ， 弄不好都烂掉了 。
3：看一眼外皮 ， 优质的圣女果外皮是很光滑的 ， 没有划痕 ， 没有虫咬的痕迹 ， 也没有斑点 。再就是掂一下重量 ， 优质的果子都是沉甸甸的 ， 这种果子汁水多 ， 口感好；如果发现果子呈干瘪的状态 ， 这种还是别买了 ， 必定是放久了的 。
买回的小西红柿 ， 怎样清洗吃着才放心呢？
将小西红柿放在盆中 ， 加入一把盐和适量面粉 ， 再加入没过西红柿的水 ， 轻轻搅动几下 ， 然后浸泡10-15分钟 ， 最后再用清水冲洗干净就可以了！
吃不完的小西红柿 ， 应该怎样存储呢？
【都是小柿子，黄色的和红色的有什么分别？】一般来说小西红柿在2-4度之间保存比较好 ， 10-15天之内是没有问题的 。但是时间一长 ， 小西红柿就会失去脆嫩的口感 ， 保存过程中最好是将小西红柿单独用保鲜袋包好 ， 因为它会释放一种叫做“乙烯”的气体 ， 会催熟周围的蔬菜水果 ， 导致变质
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