1、准备一锅水 ， 烧开后 ， 直接把豆角放进去焯水 ， 焯水的时间长短要看豆角的颜色变化 ， 变深绿色立马捞出沥干 ， 1分钟在2分钟之间 ， 焯时间长了豆角就太软了 ， 口感没那么好了 。
2、捞出来 ， 直接控干水分 ， 准备晾晒 。
3、早上晒 ， 做晚饭时候吃 ， 刚刚好 ， 要想吃起来有嚼劲 ， 可以稍微晒硬点点 ， 要是晒太干了 ， 很硬的话 ， 吃之前先用冷水泡软再切 。
4、青红椒切成小丁 ， 晒好的豆角用清水冲下 ， 切掉头尾 ， 再切成小段 。
【晒的干豆角怎么吃法 晒豆角怎么吃法】5、锅里倒入油 ， 先把青红椒炒下 ， 再倒入豆角 ， 翻炒几下 ， 加入盐 ， 蚝油 ， 再炒几下出锅 ， 因为豆角经过高温晾晒 ， 已经七八成熟了 ， 所以不需要炒时间长 ， 几分钟就好 。
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