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皮皮虾蒸出来发绿的原因：一、皮皮虾没有完全消化 ， 皮皮虾以藻类和浮游生物为食 ， 进食之后没有完全消化就被打捞；二、存在化学药品 ， 商贩在装皮皮虾的容器内放了可以使它活跃起来的化学药品；三、遭受污染 ， 呈现绿色说明含有大量的铜 ， 皮皮虾生活的水质遭到污染；四、在运输过程中出现疾病等意外情况 。
【皮皮虾煮出来发绿是什么原因 皮皮虾蒸完发绿是怎么回事?】
挑选皮皮虾的方法：一、购买的时候选择活的 ， 这样的虾比较新鲜 ， 营养价值也高；二、看公母 ， 个头大的是公的 ， 肉质厚实 ， 个头小的是母的 ， 肉比较薄；三、看尾部 ， 尾部黑了的说明体内营养耗费较多 ， 已经没有多少肉了 。
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