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四川的特色美食有仪陇酱瓜、绵阳米粉、广元酸菜、洪雅雅鱼、唐家河野生蜂蜜等 。
仪陇酱瓜：是南充市仪陇县的著名特产 。仪陇酱瓜色泽棕红 ， 外表光滑鲜嫩 ， 宛若鱿鱼 ， 吃起来脆而不腻 。
绵阳米粉：是绵阳市的著名特色小吃 ， 分为红汤和清汤两大类 。红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠 ， 清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味 。
【四川的特色美食怎么做 四川的特色美食有哪些?】
广元酸菜：是广元市的著名特产 ， 广元人将酸菜和泡酸菜进行了严格定义和区分 ， 广元酸菜在制作工艺和泡酸菜上有很大差别 ， 成品具有鲜咸酸香的特点 。
洪雅雅鱼：是眉山市洪雅县的著名特产 ， 自古以来 ， 雅鱼就生长在瓦屋山的各条大小河流之中 ， 这里产的雅鱼形似鲤而鳞细如鳟 ， 体形肥大 ， 肉质细嫩 。
唐家河野生蜂蜜：是广元市青川县的著名特产 ， 出自于唐家河国家级自然保护区 ， 这里酿造的蜂蜜风味独特、野味浓郁、可口甘甜 。
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