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家里一老一少两个男劳力想吃水煮牛肉 ， 学着自己做吧……
By 虾图的猫??
用料牛肉片 300克料酒 1勺蛋清 1个豆瓣酱 1勺葱 1根姜 3片蒜 3瓣淀粉 适量勺盐 适量克芝麻 适量克干辣椒 3个黄豆芽 80克白菜 3页蘑菇 3个蕃茄 1个笋片 80藕片 8片麻油 1勺五月鲜酱油 2勺白胡椒粉 10克蚝油 2勺
做法步骤
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1、葱、姜、蒜、辣椒、大葱 ， 备用 。芝麻、辣豆瓣酱备用 。
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2、黄豆芽、白切、藕、笋、蘑菇、蕃茄洗、切备用 。牛肉切片用蚝油、酱油、淀粉、盐、味精、鸡蛋清、料酒、麻油、白胡椒粉拌匀腌制2小时以上 。
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3、热锅热油 ， 加入大葱、辣椒、一匙辣豆瓣酱炒出香味 。
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4、倒入2杯水 ， 煮开 。
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5、加入蕃茄、蘑菇煮开 。
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6、加入藕片煮开 ，
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7、加入黄豆芽 ， 煮熟 。
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8、加入大白菜 ， 煮开 。
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9、加牛肉片 ， 一片片加入 。全部加入后煮2分钟 。
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10、起锅 ， 起个小油锅 ， 花椒炸出香味 ， 把热辣辣的油倒入水煮牛肉 ， 空气中弥漫着浓浓的的香辣味 ， 赶紧吃吧 ， 太美味了！
小贴士喜欢更辣的 ， 可以加入1小勺辣椒油与1小勺花椒油 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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