未成熟的李子：将李子装入纸袋子里，如果李子闻上去没有香味，也很硬，不要着急放入冰箱，先放在外面几天 。成熟的水果会释放出乙烯，将它们放在未成熟的李子周围，可以使李子成熟得更快 。不要急于将未成熟的李子放入冰箱，低温会妨碍它们成熟，最后李肉会变得粉粉的，清淡无味 。如果你不想李子这么快变熟，可以将其放在碗里置于空气中，这样会比放在纸袋里晚成熟几天 。或者让李子在室温下成熟，最好将李子置于20至25摄氏度下，让其慢慢变熟 。成熟后再将其冷藏 。但要注意温度也不能太高，如果置于太阳底下，很容易因为太热而腐烂 。
成熟的李子：将成熟的李子放入冰箱，冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂 。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱 。冷藏的李子可以存放二至四星期 。存放李子进冰箱前，确保冰箱内干净且无异味 。不然李子会吸附异味 。将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里或者将李子放在鸡蛋盒内，防止压坏，每个李子放在一个鸡蛋的位置 。且蛋盒上不要放任何重物 。
李子有哪些功效和作用？
1.助消化
李子是属于比较酸的食物，在食用李子中，胃部中的消化酶分泌会更多一些，因此想要让胃部消化速度快一些，尽量食用李子 。李子的助消化效果是不错的 。当我们觉得胃胀不舒服的时候，可以吃点李子助消化 。
2.利于肝脏健康
从营养成分分析，李子中含有多种氨基酸，这些氨基酸元素对于缓解肝硬化问题还是有帮助的 。李子利于人体肝脏健康，也有利水的效果 。
3.降压
李子中含有苦杏仁苷和脂肪油，适量食用李子，能够有利水的效果，也有降压作用 。
【鲜李子的保存方法 李子的保存方法都有哪些？】
4.镇咳效果
当我们存在咳嗽问题的时间，建议适量食用李子，李子有镇咳的作用 。李子除了有止咳效果外，还有祛痰的效果 。
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