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小苏打的学名是碳酸氢钠 。
【小苏打的学名称 小苏打的学名是指?】小苏打为白色晶体 , 或不透明单斜晶系细微结晶 , 无臭味但味咸 , 溶于水 , 不溶于乙醇 。在水中溶解度为7.8g 。小苏打在常温情况下性质稳定 , 易受热分解 , 在50℃以上会加速分解 , 小苏打在干燥空气中没有变化 , 在潮湿空气中会缓慢分解 。
小苏打能与酸碱发生化学反应 。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳 , 与碱反应只生成相应的碳酸盐和水 。除此之外 , 还能与某些盐反应 。牙膏中加入小苏打可以让小苏打颗粒直接的摩擦牙齿 , 帮助清洁牙垢 。除此之外 , 小苏打在烹饪方面的作用也很大 , 比如在做大米粥和小米粥均可添加小苏打 。
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