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粉蒸肉要蒸多久「高压锅粉蒸肉要蒸多久」

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本篇文章给大家谈谈粉蒸肉要蒸多久，以及高压锅粉蒸肉要蒸多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1粉蒸肉需要蒸多久?粉蒸肉需水开后蒸40分钟再食用，蒸90分钟味道更佳 。理由如下：
1、粉蒸肉不是蒸熟就行 。粉蒸肉这道菜讲究的是软烂入味，而不只是蒸熟就行，本身肉片切的较厚，蒸熟需要20分钟，但蒸熟的口感是又硬又弹的，吃着不软烂也不入味，所以至少要开锅蒸满40分钟再食用才好 。
2、粉蒸肉需软烂，才入味 。粉蒸肉本身前面虽然腌制了一次，但是如果蒸的时间不够长，粉蒸肉口感还是较硬，那么调料并不能做到完全入味肉中，只在表面，必须将其彻底蒸至软烂，调料才能完整入味且渗出到大米粉上，这样的粉蒸肉吃着才香浓解馋，建议蒸满90分钟为佳 。
做粉蒸肉，记住3点窍门：
一，猪肉切片后一定要腌制，如果裹了调味料后直接蒸，会出现不入味的情况，味道不好就比较难吃，而且腌制可以去腥，不腌制会有腥气不香 。
二，猪肉裹米粉前要加少许水，避免太干让米粉蒸出来夹生不好吃 。
【粉蒸肉要蒸多久「高压锅粉蒸肉要蒸多久」】三，做粉蒸肉一定要蒸够时间，若是不舍得蒸，匆匆蒸一会儿，就会做出不软糯的口感，想要做好这道菜，就要蒸到位，普通锅小火蒸一个小时以上，高压锅小火蒸半个小时，如果您做的粉蒸肉口感不好，下次再做记得延长时间 。

粉蒸肉要蒸多久「高压锅粉蒸肉要蒸多久」

文章插图
2做粉蒸肉需要蒸几分钟？关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整) 。
蒸锅中加入足量的水，水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可 。蒸好后取出，趁热食用 。一般在一小时就能蒸熟了 。
一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸 。
扩展资料
粉蒸肉多半选择五花肉比较好 。整块肉煮过后立马过冷水，这样外冷里热比较容易切 。
垫底的蔬菜，可以根据自己的爱好选择，土豆，芋头都可以，我这次选的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轿，头一回啊，不过味道真不错 。
粉蒸肉蒸多长时间，做粉蒸肉最关键的就是蒸的时间，一定要把握好了，不能蒸太长时间了，如果时间不够蒸出来的味道也不好，做粉蒸肉的时候要掌握好火候，开始的时候要用大火，选择五花肉做粉蒸肉比较好 。
参考资料来源：百度百科-粉蒸肉
3家常粉蒸肉蒸多长时间粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，在蒸的过程中需要将锅调至大火，等水烧开后加入粉蒸肉，之后调至成中火蒸15分钟的时间，能够让热力渗入到粉蒸肉中，最后调至成小火蒸40分钟的时间即可食用 。
粉蒸肉需蒸40分钟以上
粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，粉蒸肉是非常经典的菜肴，做法比较复杂，并且口感与火候是否到位有着密切的联系，在蒸煮的时候至少需要40分钟的时间才能蒸熟，若是时间充足的情况下，可以蒸1个小时 。
粉蒸肉在蒸的时候需要调至成大火，将锅内的清水烧开，加入粉蒸肉之后调至成中火蒸15分钟的时间，可以让热力渗入到粉蒸肉中，最后可以开小火，蒸40分钟的时间，可以让五花肉更加的酥烂 。
粉蒸肉若是冷水上锅进行蒸熟，并且整个过程只花费40分钟的时间，那么蒸出来的肉是比较肥腻的，而表面是粉也比较的干、不糯，这种情况下需要再下锅蒸半个小时以上的时间 。
4粉蒸肉蒸多久 粉蒸肉怎么做1、粉蒸肉一般水开锅之后蒸40分钟就可以了 。
2、做法：
（1）用料：五花肉、蒸肉粉、姜、大蒜、生抽、蚝油、花椒粉、料酒、盐、葱花、土豆 。
（2）五花肉切片，所有原材料混合腌制半小时 。蒸肉粉加水拌好，混合五花肉拌匀，静置20分钟 。
（3）土豆切块垫在碗底，五花肉铺在土豆上，粉末材料都淋在上面 。蒸锅上汽放入蒸40分钟 。蒸好撒葱花即可 。
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