9、翻开锅盖，这时候汤会被粉条接收不少，把木耳和蒜片倒入连接炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花装饰 。
长臂虾鹰爪毛儿菜米线
材料：
米线、鹰爪毛儿菜、长臂虾、肉丝、生姜、盐、胡椒面粉、口蘑精
做法：
1、米线（放沸水烫一下，米线有点干，以是多烫了一会）
2、鹰爪毛儿菜洗净
3、长臂虾去虾须、生姜切末
4、锅里加油烧热放姜末、长臂虾炒变色
5、加过量水、胡椒面粉、盐、烧开
6、下鹰爪毛儿菜烫熟即可介入口蘑精出锅
7、米线放碗里倒入汤料拌和即可
清汤米线
材料：
清炖的排骨汤1份、米线1份、西红柿1个、圆大白菜、小油菜各过量、果儿1个、火腿片2片、盐、白胡椒面粉各一些 。
做法：
1、西红柿切滚刀块；圆大白菜撕大片；油菜洗净备用 。
2、取小汤锅，安置火上，到一些油烧热，炒香西红柿块，炒出红汤后倒入过量排骨汤，再放几块排骨 。
3、排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个果儿 。
4、出锅前下入小白菜叶，火腿片略煮，结果加一些盐，白胡椒面粉调味即可 。
老坛酸菜米线
材料：
米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，不妨筹备几个泡椒 ）
做法：
1、瘦肉切成细丝
2、放入过量的水小粉和盐 腌10秒钟待用
3、酸菜切成细丝洗净扭干潮气，锅里下多一点的油放入干辣子段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用
4、锅里下过量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白
5、倒入炒好的酸菜同肉丝一道大火翻炒一会
6、锅里倒入过量的清水大概高汤
7、烧开小火熬10秒钟，放入过量的蚝油和花椒粉（酸菜自己有咸，不须要在加盐）
8、另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗
9、吃的功夫淋上熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可 。
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