材料：紫菜20克，海带40克，香菇80克，蘑菇80克，鲜芦笋80克，素虾仁20克，葵花籽油1汤匙，玉米1汤匙，嫩豌豆少许，鸡蛋清1个，姜汁酒1汤匙，素高汤1.2升，太白粉(生粉)少许，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油适量
做法：
1、素虾仁用开水浸软，海带浸泡后切丝，蘑菇切片，香菇切丁，各种材料汆煮候用 。
2、鲜芦笋去皮，切丁备用，紫菜浸泡洗净，锅烧热，下油一汤匙，洒入姜汁酒，注入素高汤，放入紫菜及各种已汆煮的材料 。
3、煮沸后将蛋清打匀，加入豌豆、玉米、芦笋丁，以及盐、糖、胡椒粉、麻油等调料 。
4、太白粉加水调匀，倒入勾芡，至汤羹浓稠即可 。
功效：选用海藻类为材料的汤羹，是非常适合减肥人士的哦！海藻富含维生素A，以及钙、磷、钾、铁、碘能及时补充减肥期间人体所缺的营养元素哦！这道素食海皇羹，不仅能够帮助瘦身，关键的是还能够让你瘦的很健康哦！
【素食海皇羹：健康瘦身】
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