叉烧酱的配料是什么 叉烧酱作用?


叉烧酱的配料是什么 叉烧酱作用?

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      叉烧酱是一种调味料,可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅,或者是用于烹饪、炒菜、烧烤等,尤其适用于腌制叉烧肉、所以叫做叉烧酱;也可以腌制排骨、鸡翅等,叉烧酱可以烹制叉烧风味美食 。
      叉烧酱是增鲜加味的调味品,通常为浓稠的液体,酱香浓郁,香甜鲜美,风味独特 。叉烧酱的主要配料有白砂糖,酿造酱油,水,食用盐,盐渍大蒜,乙酰化双淀粉己二酸酯,柠檬酸,香辛料以及红曲米 。储存时将它置于阴凉干燥处,开启后则需要冷藏保存 。

【叉烧酱的配料是什么 叉烧酱作用?】      叉烧酱的甜味能增加食物的新鲜与口感,一般人群均可适用,老少皆宜,也是日常生活、餐厅、酒楼经常使用的一种调味料 。

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