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青蟹是海鲜 。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种 。头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3；背面圆突，有H形图案 。青蟹表面光滑，胃心沟不甚明显，额具有4个齿，螯足粗大，腕节内缘具尖锐的刺，外缘具或不具2个刺，掌节在靠腕节边缘具强刺，内侧紧挨腕节处有一结核状凸起 。
青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食 。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼 。自然环境中，青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料 。广泛分布于太平洋、印度洋 。
【青蟹是河蟹还是海鲜 白蟹是海鲜吗?】青蟹也是一种广温性水生动物，适宜生活水温为15-31℃，最适生长温度为18-25℃ 。温度适宜条件下，青蟹活动迅速，摄食量大，生长快 。水温低于15℃时，生长速度明显减缓，低于12℃时则进入洞穴并停止摄食 。温度超过35℃时，则会表现出明显的不适症状 。自然环境中，青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料 。
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