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月饼，又称小饼和月团，最初起源于唐朝军队祝捷食品 。
一、月饼的由来
传说唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋归来 。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷 。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指着空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完便将饼分给群臣一起吃 。
二、月饼的发展
月饼发展到宋朝，有菱花形的和圆形的，且与菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”，可见这时的月饼，不只是在中秋节吃 。月饼最初还被用来拜祭月神 。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对月神的一种崇拜活动 。现如今中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗 。相比较以前，现在月饼品种更加繁多，风味因地各异 。其中京式、苏式、广式、潮式月饼成为我国月饼中的五大种类 。
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