【蕹菜具有什么药用价值？】营养成分：蕹菜富含人体必需的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素C、维生素B2、烟酸等，并含有丰富的膳食纤维和叶绿素 。蕹菜还含有钾、氯等调节水液平衡的元素，对防癌有益 。在蕹菜的嫩梢中，蛋白质含量比等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高11倍多，还含有较多的胡萝卜素 。药用功效：蕹菜中的粗纤维含量高，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用 。所含叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭、健美皮肤，是美容佳品 。蕹菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用 。夏季常吃，可防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。
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