玉米辣椒炒猪肉
配料:玉米、猪肉
1.将嫩玉米洗净 ， 过滤 。
【炒玉米怎么做好吃，炒玉米的家常做法】2.将肥一点的猪肉切块 ， 剁成肉末 ， 加少许淀粉 ， 香油 ， 用酱油腌制 。
3.将甜红辣椒切成丝 ， 然后切丁 。其实最好用胡萝卜丁 ， 不过由于这个甜椒买的时间有点长 ， 就用完了吧 。
4.锅微热后 ， 放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香 。
5.开大火 ， 将肉末倒入锅中 ， 用锅铲快速翻炒 。一定要又快又硬 ， 这样肉末才能煎出来 ， 不然肉末会结成块 。
6.加入甜椒 ， 翻炒片刻 ， 倒入玉米大火翻炒 ，
加入适量的盐和糖 ， 加入少量的酱油 ， 继续煎至关断 ， 最后变稠 。做出来的玉米粒晶莹剔透 。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效；可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状 。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高 ， 是大米和小麦的5-10倍 ， 而特种玉米的营养价值高于普通玉米 。
2.植物纤维素含量丰富 。
玉米中含有丰富的植物纤维素 ， 具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点 。起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收 ， 降低血脂水平 。
3.富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用 。硒能加速体内过氧化物的分解 ， 使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。
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