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春天的家常菜怎么做的 春天的菜怎么做

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古语说得好“春捂秋冻”，眼看着气象回暖，然而日夜时差仍旧很大的 。一不提防制止力差点，城市有个儿疼脑热的 。在茶饭上尤为要提防，大鱼大肉靠边站，少油多平淡，这6道家常菜，好吃好做又养分，稳固渡过改装期 。
一、莴笋
莴笋中有洪量炊事纤维，不妨减少肠爬动，激动排便 。莴笋中铁元素含量高，容易接收，可防疫缺铁性血虚，普及新陈代谢本领，普及免疫性力 。
引荐做法：【清炒莴笋】
1.莴笋一根去皮整理纯洁，切成条，放入盘中 。红椒半个，去籽后切成宽条，配饰场面 。大蒜几粒切成碎末，放入小盆中备用 。锅里倒入清水，大火烧开，倒入莴笋和红椒焯水10秒钟，倒出用清水清洗，控干潮气 。
2.锅里烧油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入莴笋和红椒，开大火翻炒几下 。起锅加食盐，鸡精，白糖，化开调料后再翻炒短促，勾入水小粉，开大火收汁 。
出锅前淋入一点明油，不妨使难色越发鲜亮，翻匀后出锅装盘 。
平淡少油的一起家常菜，光彩光亮，让人胃口大开 。
二、韭菜
韭菜中含有充分的炊事纤维，不妨激动胃肠爬动，还不妨健胃、补肾 。炒韭菜再有一个小诀窍，炒出来的光彩葱绿，果儿嫩滑 。
引荐做法：【韭菜炒果儿】
1.韭菜摘去老叶，荡涤纯洁，切成2厘米的段 。红椒切成细丝用来配饰 。筹备一个小盆，打入4个果儿，介入食盐提一下底味 。介入半勺水小粉，加水小粉使果儿吃起来口感更滑，不简单炒老 。而后用筷子赶快搅散 。切点葱花放在盆中 。
2.把果儿炒一下 。锅内烧油，油温烧至7成热 。倒入果儿，翻炒几下后倒出，控去过剩的油 。接下来把韭菜炒一下，锅内烧油，倒入葱花炒香后，倒入韭菜，赶快翻炒，炒至韭菜断生 。
3.介入食盐，食盐不许加的太早，确定要韭菜断生后介入，介入过早，就形成韭菜析出潮气 。而后倒入果儿赶快翻炒，出锅 。
如许炒出来果儿嫩滑，韭菜也不会出水，光彩葱绿，看着就有食欲 。
三、蒜苗
引荐做法：【杏鲍菇炒蒜苗】
1.筹备杏鲍菇两个，荡涤纯洁，把杏鲍菇切成条 。青蒜苗之一小学把，斜切成段 。大蒜两粒切成裂片，生姜也切成裂片，抓入之一小学把干辣子，介入一勺豆瓣酱放在一道 。
2.锅里烧油，把油烧到5成热，倒入杏鲍菇，赶快过油炸一下，炸30秒钟就不妨倒出控油 。锅内留底油，倒入方才筹备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇，赶快的翻几下，再介入一勺生抽，把生抽翻匀 。
3.发端调味，介入鸡粉2克，胡椒面粉1克，食盐2克，赶快把调料翻匀化开，倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不必炒的太久，随意翻几下，3层熟就不妨出锅装盘 。
四、菠菜
引荐做法：【蒜蓉菠菜】
1.开始咱们筹备一把菠菜，荡涤纯洁后捞出备用，大蒜几粒，使劲拍散后切成蒜末，爱好大蒜的，大蒜的量不妨多一点 。
2.锅内烧油，把油烧热抓入几粒干辣子，爆出香辣味，倒入切好的蒜末，翻炒出蒜香，再把洗净的菠菜倒入锅中 。
3.开大火，赶快颠锅翻炒把菠菜炒断生，介入食盐2克给菠菜入味，食盐要在菠菜断生后再放，免得菠菜出水感化口感，连接颠锅翻匀后即可出锅装盘 。
五、花菜
引荐做法：【西红柿炒花菜】
1.花菜一个切去跟，一朵一朵的掰开，荡涤纯洁入在盘中 。大葱白切成圈，生姜切成口形片，大蒜切成片，西红柿半个切成片，和葱姜蒜放在一道，再介入一把红干椒 。青椒红椒都切成口形片 。如许配在一道，脸色比拟场面 。
2.锅里烧水，水烧开后，倒入花菜和青红椒，焯水30秒后捞出控水，而后用清水沐浴 。
3.锅里烧油，先把红干椒炒一下，炒出香辣味，而后再倒入西红柿，葱姜蒜 。多炒片刻，炒出西红柿的汁水 。
【春天的家常菜怎么做的春天的菜怎么做】再倒入花菜和青红椒翻炒，介入蚝油，翻炒化开蚝油 。起锅大概关火，介入食盐，鸡粉，白糖，胡椒面粉 。
而后再翻炒几下，为了更好的化开调料不妨介入一点清水，翻炒短促之后勾入水小粉，再介入麻油，提亮一下光彩 。开大火翻炒几下，就不妨出锅装盘 。
六、上海青
口感洪亮的家常菜，平淡少油更安康，大略好做又养分 。
1.上海青一片叶一片叶的撕开，用清水多洗几次，捞出之后，沥干潮气备用 。筹备大蒜一把，拍扁之后，切成碎末，置于盆中备用 。
2.锅中加清水，倒入食盐，植被油，加食盐和植被油能使小白菜越发葱绿鲜亮，大火烧开之后，倒入上海青，焯水20秒，倒出控水 。

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