作家：三胖小厨记
用料
三文鱼 250g
紫苏叶 5片
柠檬 3片
芥末 过量
鱼生虾酱 过量
生抽 2勺
醋 1勺
白糖 一些
沙冰 过量
做法办法
1、从冰箱冷冻室里掏出的三文鱼，浅浅的冷气之中鲜味实足 。
2、待三文鱼在冷冻室安置一段功夫，顺着三文鱼鱼肉的纹理切成0.3-0.5CM薄厚的鱼片，摆盘备用 。
3、从冰箱掏出冰碴，放入略微深少许的盘中 。
4、将之前备好的紫苏叶铺在上头 。
5、之前切好的三文鱼片摆在紫苏叶上，大肆整成你爱好的造型 。柠檬切片放一旁既起到化妆效率，又能提高三文鱼刺身的鲜味，倡导把柠檬也预先放到冰箱里冷藏一下，如许更能激励柠檬的酸爽 。即使爱好的话你也不妨把柠檬切成片，挤少许柠檬汁在三文鱼上，那种吃到嘴里的分明滋味简直能把你从朦胧中苏醒 。结果一步即是调汁:取生抽、醋、白糖、白沸水调成汁，按照部分口胃采用放入芥末、鱼生虾酱拌匀，即可启动啦！食用时偕同紫苏叶卷着三文鱼片，蘸着调好的汁，你会创造本味的食品从来如许巧妙 。
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