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阿胶怎么做阿胶糕 怎么做阿胶糕的详细步骤

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本篇文章给大家谈谈怎么做阿胶糕的详细步骤，以及阿胶怎么做阿胶糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1阿胶糕的做法？阿胶糕怎么做？阿胶是最适合女性的保健品，药性温和，富含多重微量元素，女性经常使用阿胶及其制品可以美容养颜，延缓衰老，阿胶糕是由阿胶块、黄酒、红枣、核桃、黑芝麻、白砂糖等调制而成的一种食品 。这种做法既保留了阿胶的营养，又把它变成了一种美味的食品 。
*** 阿胶糕的食材
主料：阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克(甜度可自调，我要放了300来克)，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材 。
阿胶糕的做法步骤
1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异)，辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用 。
2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅 。
3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀 。
4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用 。
小贴士
关于阿胶糕的食谱其实挺多的，不过大部分都是份量比较大，至少也有半斤阿胶，一次性做这么多的话一是久放吃不完，二是我贪吃，容易一下子吃太多，量不好控制，所以自己琢磨了这个小分量的食谱，用了一块阿胶也就是31g左右 。一般单纯吃阿胶的话一天不要超过3g，因为加入了其他补益的食材，所以我给自己定的这个小分量阿胶糕也是一个月吃完，基本上就满足了进补的需求，方便且容易控制 。还有一点是黄酒不要放的太多，基本上比阿胶块多一点就行，否则做出的阿胶糕不好成型，吃起来会像果冻的感觉，而不是非常有嚼劲的口感 。
服用禁忌
中医角度来讲脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泄,苔黄厚腻者慎服.服用期间更好不要吃辛辣油腻食物.以免影响疗效.
在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效
2阿胶糕的详细 ****** 你好！
阿胶糕是很好的滋补圣品，可以补气养血，美容养颜 。
对于那些手脚冰凉的女性来说，更应该要好好补补，阿胶糕就是一个不错的选择 。
【阿胶糕】
食材：核桃仁250克，枸杞100克，红枣150克 。阿胶250克，黄酒500ml 。冰糖200克，黑芝麻250克 。
【阿胶怎么做阿胶糕怎么做阿胶糕的详细步骤】 ****** ：
1、将准备好的阿胶放到料理机中打成粉，在准备一个碗，倒入黄酒，把打成粉的阿胶放到黄酒中，用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜，浸泡12个小时，*** 阿胶糕的时候，更好是提前一天就将阿胶浸泡好，这样当天 *** 的时候就可以直接用了 。
2、等到阿胶浸泡好后，接着就进行下面的步骤，在锅中加入阿胶和冰糖，用小火慢慢的熬制，等到熬至冰糖完全融化，而且是挂旗的状态就可以了，在熬制冰糖和阿胶的时候，一定要用小火，而且要用铲子不停的搅拌，避免熬糊或者是粘锅，
3、然后将核桃仁、红枣、枸杞放到锅中，继续用小火熬，然后用铲子不停的翻拌，翻拌均匀后就放到准备好的模具中，用擀面杖压实、压平 。放到冰箱冷藏3个小时，再拿出来切成块就可以食用 。
3阿胶糕怎样 *** 阿胶糕 *** 如下：
准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升 。
1、之一步在烤盘上刷油，如下图所示 。
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2、然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用 。
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3、接着往锅里加入适量的冰糖 。
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