文章插图
干竹笋用热水泡比较好 。
干竹笋怎么泡法最快：
竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周 。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：
方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水 。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天 。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透 。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克 。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑 。
方法2：如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条)，再浸泡在水里，24小时后就能食用了 。
方法3：先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时 。然后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条)，泡在水里，12小时后就可食用了 。
【笋干用冷水泡还是热水泡好一点 新鲜竹笋用热水泡还是冷水泡?】方法4：把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了 。
推荐阅读
- 黑果花楸泡水一次放多些 黑果花楸可以用开水泡吗?
- 不喜欢直接拒绝 用冷漠劝退他人的星座
- 海蜇都有毒吗 海蜇头用水泡时间长有毒吗?
- 鼻炎患者用冷水洗鼻的方法
- 盐水洗鼻子的注意事项 用冷水洗鼻子的注意事项
- 用冷水洗头有什么危害 冷水洗头会有什么危害
- 经常用冷水洗头会掉头发吗 冷水洗头为什么会掉头发
- 干豆角用热水泡还是冷水泡好吃 干豆角用热水泡吗?
- 开后水泡饭对身体不好
- 牛肉用水泡还需要焯水吗 牛肉用水泡还要不要焯水