丢掉，不能再食用 。腐烂变质食品和烧烤食品含有大量致癌物，有害身体健康 。炒糊的瓜子里含有部分致癌物，不能继续食用 。瓜子的主要成分是蛋白质和脂肪，蛋白质炒糊后会致癌，脂肪超高温就会变为反式脂肪，对身体有害 。
瓜子：
葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用 。葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的休闲零食和食用油源 。瓜子儿可能是最传统的一种休闲食品了，种类五花八门，可是就拿我们最熟悉的葵花籽来说 。许多人也仅仅知道它是向日葵的种子而已 。其实，嗑葵花籽也能嗑出健康 。这种小而又不起眼的消闲食品，吃起来有如“老虎吃蚊——多吃少吞”，但因它甘香可口，食之不易，反而有一种魅力 。
【瓜子炒胡了怎么办】
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