【什么是生普洱和熟普洱有什么区别 生普洱和熟普洱有什么区别的功效与作用禁忌?】
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生普洱和熟普洱的区别是二者经过的发酵工艺不同 。
生普洱是指毛茶不经过“渥堆”这道工序 ， 而完全依自然转化而成 ， 这是历史上的传统制法 。
熟普洱是指毛茶经过“渥堆” ， 通过湿熟作用 ， 以人工方式速成发酵 ， 促进多酚类化合物非酶性自动氧化 ， 减除苦涩味 ， 使滋味变醇 ， 消除青臭气 ， 缩短其陈化阶段 ， 可提早饮用 。
拓展资料：
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效 。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒 ， 止咳化痰、降低血脂胆固醇 。
普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶 ， 这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果 ， 对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用 ， 而且 ， 普洱茶还可以养颜护胃 。
品饮普洱茶必须趁热闻香 ， 举杯近前 ， 此时即可感受芳香如泉涌般扑鼻而来 ， 其高雅沁心之感 ， 不在幽兰清菊之下 。
普洱茶需用心品茗 ， 啜饮入口 ， 始能得其真韵 ， 虽茶汤入口略感苦涩 ， 但待茶汤于喉舌间略作停留时 ， 即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈 ， 并由舌根产生甘津送回舌面 ， 此时满口芳香 ， 甘露“生津” ， 令人神清气爽 ， 而且津液四溢 ， 持久不散不渴 ， 此乃品茗之最佳感受“回韵” 。
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