粟就是谷子，穗主要是棒状的，黍穗非常松散，还有就是粟的成熟期比较晚 。黍非常早熟，黍的种子表面以红褐色为多，也有少量为浅黄色，表面非常有光泽，粟则没有光泽，以浅黄色为主 。
黍：古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物 。叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性 。是重要粮食作物之一 。我国古代用黍百颗排列起来，取其长度作为一尺的标准，叫黍尺 。黍可以酿酒、做糕等 。
【稻,黍,稷,麦,菽分别是什么东西 粟和黍分别是什么】粟：俗称小米 。古代的粟是黍、稷之类粮食的总称 。粟的粮食古农书称为粱，糯性粟为秫 。甲骨文“禾”即指粟 。后来人们把一种比较细的梁叫做粟，北方人把粟米叫做小米 。简单区分为：穗大、毛长并且粒粗的是梁，穗小、毛短并且粒细的是粟 。苗和茅草相似 。粟现在还在种植 。
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