大家好，相信到目前为止很多朋友对于紫苏怎么吃和紫苏怎么吃对人有好处不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享紫苏怎么吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1紫苏叶如何食用【紫苏怎么吃，紫苏怎么吃对人有好处】干紫苏叶是一种比较常见的美食，干紫苏叶其中富含多种维生素以及矿物质，经常食用干紫苏叶可以有效预防身体疾病，补充身体营养等功效，干紫苏叶的吃法有很多种，可以用来煲汤或者是凉拌都非常美味 。
一.凉拌紫苏叶 。
材料：紫苏叶300克盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克
做法：1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用 。2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用 。
二.炒田螺 。
材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量 。
做法：1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香 。2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透 。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟 。
此外，医学上，紫苏叶发表，散寒，理气，和营 。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安 。并能解鱼蟹毒 。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者 。
还有，当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静 。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力 。
常见的干紫苏叶用法
1、紫苏叶煮鱼蟹：可增加香气和美味 。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症 。但温病及气弱表虚者需忌食 。
2、紫苏煎黄瓜：湘菜菜系里的一道菜名 。此菜有着黄瓜之脆软，紫苏之香甜，加上湘菜独有的香辣，作为名菜，名不虚传 。希望各位在家做做这道菜 。
3、紫苏粥：以100克粳米煮稀粥，粥成入15克紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成 。紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥 。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症 。紫苏粥是很好的健胃解暑食品 。
4、紫苏饮：将3—5片紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料 。此饮具有健胃解暑的功效 。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症 。
2紫苏叶的吃法技巧 紫苏叶的食用 *** 1、泡水喝：由于紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，所以当我们遇到风寒、感冒的情况时，可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水喝，对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的 。
2、凉拌：紫苏叶还可以凉拌了吃，我们先把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿，放入盘中，放点盐，鸡精等调味料，然后再加入一点在锅中练熟的油，拌匀来就可以直接食用，味道鲜美，还有利于维生素的吸收 。
3、油炸着吃：把紫苏叶洗净后，与鸡蛋清、面粉、盐、鸡精等调味料一起搅成糊状，放入油锅中煎炸，炸熟后既可食用，味道脆而不腻，口感相当不错 。
4、生食：紫苏叶也可以象生菜一样，用来包裹着肉类食物直接食用，比如可以用紫苏叶包生鱼片，粘上调味料直接食用，营养丰富，口感甚好，还有解毒和暖胃的功能 。
文章插图
3近些年很火的紫苏，你都是怎么吃的？近些年市场上卖紫苏的确实越来越多，是不是可以证明紫苏很火？答案是非也 。紫苏用途广泛，为药食同源一年生草本植物，具有解表散寒、行气和胃的功效，在生活中一直很受欢迎，并非这些年才火 。过去紫苏以野生的为多，生命力极强，上年长过的地方，等二年便春风吹又生，偶尔有农民挑担卖菜时顺带采摘一些来卖，由于受季节限制，市场供量更是不足，而今以人工栽培为主，不少地方用大棚种植，一年四季均有供应 。
紫苏有特殊浓郁的香气，在菜肴烹饪中主要起袪腥增香的作用，特别运用在鱼蟹烹饪上，效果极好，能分解鱼蟹中的毒素，紫苏作为调料用量并不多 。
——紫苏有哪些吃法？
① 紫苏与素食搭配：紫苏可以与多种素食搭配，最经典的菜谱是紫苏煎黄瓜，为夏季更受欢迎的时令小菜，此道菜既不张扬，但决不平淡，以其独特的清香味，征服了许多食客的胃口，令他们百吃不厌 。黄瓜切厚片，以嫩紫苏叶炒之，除盐外任何其它佐料都显得多余，紫苏的香与黄瓜的香相互交溶，入口清爽可口，不失为炎炎夏日的小清新 。另外，紫苏炒苦瓜，紫苏炒西葫芦，紫苏豆腐汤等味道都不错 。
推荐阅读
- ipad升级ios9卡住了怎么办
- 花蔫了怎么办，丹麦风铃花蔫了怎么办
- 怎么拍人像黑背景亮的照片 人像怎么样拍黑背景
- 支付宝会员等级怎么突然降了 支付宝怎么提升会员等级
- 怎样才能让仙客来提前开花，怎么让仙客来长期开花？
- 2020庚子年六月初六日出生女孩怎么起名？
- 椰奶冻怎么吃，盒装的椰奶冻怎么打开吃？
- 手纹断掌的人性格怎么样
- roi怎么计算公式 外贸ROI计算公式及ROI理论案例分析？
- 婚姻线要怎么看？