猪肉最近的价格是越来越便宜，上次去超市买菜，更便宜的“坐墩肉”才10块钱一斤，跟去年的价格相比，直接相差一倍还多，这下可以愉快的买一些猪肉解解馋了 。
文章插图
要说猪肉最解馋的做法，还是要属红烧肉，炖好的红烧肉色泽红润，肥而不腻满嘴香，今天趁着猪肉便宜，分享一个家常“红烧肉”的做法，简单易操作，好吃真解馋 。
文章插图
【红烧肉】
材料：五花肉
辅料：大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、陈皮
调料：食盐、冰糖、生抽、料酒
做法：
文章插图
1.准备两斤多五花肉切成块，炖的时候五花肉会缩小，所以可以切得稍大一些，这样吃着解馋也不会炖烂 。
文章插图
2.锅中加入清水，把五花肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒可以去腥，开大火烧开 。
文章插图
3.煮开以后撇去表面的浮沫，持续焯水5分钟，把五花肉焯透以后控水捞出 。
文章插图
【红烧肉的家常做法步骤红烧肉的家常做法】4.准备一些辅料，有大葱、姜片、香叶、陈皮、八角、桂皮，把这些辅料放一起备用 。
文章插图
5.炒锅烧热淋入少许植物油，转小火下入几粒冰糖，小火慢慢煸炒把冰糖炒至融化 。
文章插图
6.一直炒成焦糖色起小泡时迅速下入五花肉，把五花肉多煸炒一会，让糖色均匀包裹在表面，并且炒出五花肉的油脂 。
文章插图
7.下入准备好的各种辅料，淋入3克料酒、5克生抽，再次煸炒一会，把辅料炒香 。
文章插图
8.五花肉炒至上色均匀后在锅内淋入热水煮开，水量和五花肉持平即可，然后加入2克食盐调味 。
文章插图
9.把五花肉连汤汁一起盛到压力锅内，用压力锅压20分钟，这样五花肉不干柴还软烂 。
文章插图
10.高压锅炖好以后再转到炒锅内，把各种辅料挑出，转大火收浓汤汁 。
文章插图
11.直至把汤汁收至浓稠，颜色变得红润后即可出锅 。
文章插图
这样炖出的五花肉，颜色特别红润，看上去就很有食欲，咬一口肥而不腻，瘦肉也是软烂不干柴，好吃又解馋，希望您能够喜欢 。
推荐阅读
- 带宛字婉约人名
- 聪明绝顶，外人眼里无比风光的3大星座，但人生的苦，品尝得更多
- 白羊座的女生是什么样的性格特点
- 泡椒墨鱼仔的做法 墨鱼仔的做法
- 元亨利贞在线算命 感情不顺 为情所困的紫微命盘
- 这些星座的个性最吸引人
- 下周有财神上门送财，属于这3大星座的发财机会特别多
- 鸡胸脯肉 鸡胸脯
- a型属马白羊座男生的性格
- 鄂州算命准的大师 紫微斗数看感情不顺的命格有哪些