3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里 ， 拌匀即可
3.五味黄瓜条
黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许
1.黄瓜洗净 ， 切条 ， 用盐拌匀 ， 腌制半小时 ， 控干杀出的水分
2.添加糖、生抽和香醋拌匀 ， 花椒粒洗净晾干 ， 干辣椒切丝
3.起油锅 ， 小火炸香花椒和干辣椒 ， 趁热浇在拌好的黄瓜条上 ， 吃时拌匀
4.黄瓜拌油条
油条 1根、乳黄瓜 2根、虾米 1小把、蒜 3瓣、酱油 3小勺、陈醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少许
1.油条撕成方便入口的小块儿 ， 放进沙拉碗
2.小黄瓜洗净 ， 拍松 ， 切成块儿
3.黄瓜与油条混合
4.大蒜压成泥 ， 加入酱油、陈醋、香油和少许白糖 ， 拌成蒜汁
5.将蒜汁加入油条和黄瓜中 ， 拌匀
6.撒上几粒海米 ， 装盘上桌即可
5.黄瓜拌木耳
黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜 2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发
2.然后用手撕成小块
3.烧开水 ， 将木耳放入焯烫至水再次烧开 ， 盛出过凉开水沥干待用
4.红尖椒切颗粒 ， 姜和蒜剁成末
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮 ， 都去皮也可以的 ， 我这样是为了养眼 ， 然后切小块
6.将所有材料放入碗中
7.加入调料拌匀 ， 装盘即可
6.黄瓜拌粉丝
粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺
1.干粉丝提前用清水泡发 ， 洗净备用
【黄瓜怎么做好吃视频黄瓜怎么做好吃】 2.黄瓜洗净后 ， 刨成细丝备用
3.煮锅里倒入清水烧开 ， 将粉丝放入锅里煮熟
4.煮好的粉丝捞出 ， 过凉白开
5.姜、蒜洗净后 ， 切末 ， 切好的姜蒜 ， 调入适量凉白开 ， 浸泡几分钟
6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖 ， 搅拌均匀
7.粉丝沥干水分后 ， 拌入黄瓜丝
8.将调料淋入粉丝里 ， 搅拌均匀
7.蓑衣黄瓜
黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(红 ， 尖 ， 干) 3个、植物油 适量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒
1.准备好所用食材 ， 黄瓜清洗干净
2.在黄瓜两边放2根筷子 ， 刀刃与筷子呈45度角斜着下刀 ， 切到筷子处即停
3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：之一次切~从头部切 ， 第二次翻面切~从尾部开始切) ， 依次将2根黄瓜切完
4.取一碗 ， 放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀 ， 大蒜切末、辣椒切丝
5.将黄瓜放在盘子里 ， 倒入调料 ， 然后铺上蒜末 ， 花椒和辣椒丝
6.锅中放少许油烧热 ， 将油趁热浇在辣椒和蒜的上面 ， 激出香味 ， 此菜即成
8.香脆黄瓜丁
黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克
1.将黄瓜洗干净 ， 横着切成1—1.5厘米厚的.圆片 ， 每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁
2.将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上
3.放到暖气上或者烤箱中100度烤 ， 直到黄瓜丁表面蔫了 ， 黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右 ， 用烤箱大约需要2个多小时 ， 具体的还要根据实际情况自己掌握 ， 天气好的时候可以用阳光晒更好
4.将蔫了的黄瓜丁放入碗中 ， 放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放 ， 而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了 ， 吃起来很香很脆
9.腌黄瓜
黄瓜 1600克、蒜 2头、姜 1小块、朝天椒 5个、泡椒 5个、食盐 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克
1.黄瓜洗净后擦干表面水分 ， 切小拇指粗细的条
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