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选奶粉,不光营养要符合妈妈的心意,口味也要符合宝宝的心意,所以妈妈在选奶粉时就非常困难,既要考虑奶源、配方,又要考虑口味、糖度,甚至冲调性 。为满足宝妈选奶粉的需求,今天奶粉智库母婴评测中心选择了8款知名品牌旗下的主流奶粉进行多维度的评测 。此外,如果这篇文章没有你想了解的产品,可以在文末给我们留言,下次评测可能就出现了哦~
本次评测的8款奶粉包括:伊利金领冠珍护、飞鹤星飞帆、君乐宝乐铂、皇家美素佳儿、合生元派星、美赞臣蓝臻、惠氏蓝钻启赋、爱他美卓萃 。

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评测说明:
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位 。
营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》 。
一、奶源与原料
下面是8款奶粉的产品名、版本、产地、奶源、奶基原料等基础信息 。

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1)奶源总结:
①爱他美卓萃、美赞臣蓝臻、皇家美素佳儿均采用荷兰奶源,属于荷兰原装进口;
②蓝钻启赋采用爱尔兰奶源,属于爱尔兰原装进口;
③合生元派星采用法国奶源,属于法国原装进口;
④金领冠珍护、君乐宝乐铂、飞鹤星飞帆均为国产奶粉,这三款奶粉均采用自控牧场奶源 。其中金领冠珍护已经全面升级,其奶源是从伊利上千家牧场中,甄选前1%作为金领冠专属牧场 。
8款奶粉的奶源来自于黄金奶源带,8款奶粉均属于黄金奶源地奶源 。黄金奶源带的气候与环境适合奶牛的生长居住,有助于健康繁殖,高产高质泌乳 。
2)原料总结:
①皇家美素佳儿、合生元派星、爱他美卓萃的主要奶基原料为生鲜乳——脱脂奶/乳或全脂奶/乳;
②金领冠珍护、星飞帆、君乐宝乐铂的之一奶基原料为生鲜乳——生牛乳,其中金领冠珍护和星飞帆的原料均为生牛乳2小时内加工,一次成粉,新鲜程度较好;
③蓝钻启赋、美赞臣蓝臻均采用乳粉生产 。
在原料上,相比乳粉(全脂、脱脂乳粉等),生鲜乳(生牛乳、脱脂牛奶/乳等)的新鲜程度更好一些 。但还需结合其奶源地、产地来看,如果工厂与奶源地相隔较近,能快速成粉,那么新鲜程度会更佳 。
二、配料
在配料方面,我们主要点出妈妈们比较敏感的成分,敏感成分包括:香精香料、糖浆固体、蔗糖、白砂糖,其中蔗糖和白砂糖都属于精制糖,虽然允许添加,但世界卫生组织建议三岁以下婴幼儿食品禁止加糖[1],目前该建议并未强制实施,但是我们仍然不建议婴幼儿食用含精制糖的食品 。下面我们一起看下这8款奶粉的配料情况~

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配料总结:
①爱他美卓萃、金领冠珍护、君乐宝乐铂、星飞帆等4款奶粉未添加敏感成分;
②皇家美素佳儿、蓝钻启赋、美赞臣蓝臻均添加了香精香料(香兰素/乙基香兰素/食用香精);注意:香精香料可能会加重宝宝口味,造成偏食、挑食、不接受清淡食物等现象;
③美赞臣蓝臻添加了玉米糖浆固体和白砂糖;
④蓝钻启赋添加了麦芽糊精;
⑤合生元派星添加了葡萄糖浆固体 。
注意:白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体属于碳水化合物,加入奶粉中后,降低了乳糖的含量 。从营养价值来讲,白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体不如乳糖,除提供能量以外,没有多大的营养价值,且价格比较便宜 。
三、营养配方
婴幼儿配方奶粉属于配方食品,妈妈们在选择奶粉时,营养配方是比较关心和纠结的点 。那么,这8款奶粉配方如何呢?下面我们将从3个爸爸妈妈们比较关心的方面进行分析~
消化吸收营养素
便秘、腹泻、奶瓣、不长肉等问题常常与宝宝的消化吸收有关,而影响宝宝消化吸收是多方面的,就奶粉来说,我们可以从蛋白质、脂肪、益生元等方面来看~

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1)蛋白质总结:
①在乳清蛋白方面,爱他美卓萃、美赞臣蓝臻、蓝钻启赋、金领冠珍护、君乐宝乐铂、星飞帆、合生元派星均在配料中添加了乳清蛋白粉,而这其中的α-乳清蛋白可以更好地帮助宝宝消化吸收;

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