【黄辣丁有小鱼刺吗 黄辣丁有乱刺吗?】
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黄辣丁鱼小刺少 ， 且呈蒜瓣肉 ， 富含氨基酸 ， 做法简单 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养价值高 ， 深受人们喜欢 。黄辣丁鱼背部的鱼鳍上的刺有毒 ， 但毒性不大 ， 洗鱼时剪掉即可 。
黄辣丁鱼
又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠 。属于一种常见的淡水鱼 ， 分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域 。多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处 ， 营底栖生活 ， 尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处 ， 且腐殖质多和游泥多的地方 。杂食性 ， 自然条件下以动物性饲料为主 ， 鱼苗阶段以浮游动物为食 ， 成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食 ， 获得后 ， 除去鳍、内脏 ， 洗净食用 。
主要价值
黄颡鱼供食用 ， 黄颡鱼属小型淡水名特优水产养殖品种 。黄颡鱼富含氨基酸 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养价值高 ， 具有滋补作用和药用价值 ， 且无肌间刺 。
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