【天下之一才女陆灵君天下之一菜】江苏省搞过一次物品展览会 ， 陈果夫带一些饮食专家 ， 对各县呈报的几百种“县菜”进行了半个多月的考评选择 ， 最终确定了三十余种标准的“江苏菜”：南京板鸭、苏州熏鱼、无锡大排、阳澄湖清水大蟹、枫泾蹄筋等洋洋大观 。
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天下之一菜
陈果夫心血来潮 ， 想把他钟爱的西红柿、锅巴、虾仁之平地一声雷与神仙鸡合而为一 ， 在高手们的悉心调制下 ， 竟然大获成功 。陈果夫十分高兴 ， 亲自命名不说 ， 还专门写了篇《天下之一菜颂》 。这款菜式自然成了苏菜当家菜 ， 抗战期间 ， 又名之曰“轰炸东京” ， 传遍了大江南北 。
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陈果夫
有一次做报告 ， 他深刻地解剖教育问题 ， 说道：“今日之教育目标 ， 小学宜重修身 ， 中学宜重齐家 ， 大学则重治国平天下 。目前中国之教育 ， 病在贵族化 ， 一般经济力量不允者 ， 时有半途而废之憾 ， 结果学不成、业不就 ， 蜕变而有流氓 ， 女学生且一变而为妖怪矣 。”
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