现在大家对意大利面都应该不陌生了,当现在西餐开始慢慢地走进了国内,像是快餐店,披萨店,牛排等等 。现在比较能被人们接受的就是披萨还有意大利面了,原因相比大家也都知道了,意面跟我们国内的面条还是很相似的,而披萨就像是我们吃的大饼,所以让人们接受起来也就更加的轻易许多了 。
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意大利面最普遍的做法就是用水煮,然后把各种的酱料给放进去,开始搅拌,那今天我们就来换一种方式来做这个意面,给大家介绍一款清爽的海鲜意面,跟咱们印象里的不同,这一款是不带酱汁的,属于清炒的意面 。特点就是爽口鲜美,在意大利本土很受欢迎 。用意面、大蒜,洋葱,香芹叶,炒一道面,中西结合,美味好吃 。
很多人喜欢意面,但又对酱汁的熬煮没有信心,相信这种无酱汁的一定会让你喜欢,操作简单味道鲜美,欢迎大家尝试哦 。实在没有也没关系,用普通食用油和五花肉代替,炒出来的感觉会更有街头风味 。
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【菜名】:蒜香炒意面
【食材清单】:洋葱,大蒜,辣椒面,橄榄油,香芹叶,黑胡椒,盐,意大利面 。
【烹饪步骤】:
1、准备好一会要用到的食材,洋葱,香芹叶,大蒜,意大利面 。意大利面的品牌自己买自己喜欢吃的就行 。
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2、 汤锅里面加入适量的清水,烧开了以后在里面加入适量的盐,把意大利面给下进去,大约煮个10分钟左右,煮面的时间大家可以根据意面的包装来煮 。把意面煮好了以后捞出来,放进凉水里面捞出来水分 。
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3、 把洋葱洗干净以后切成末,香芹也准备好,清洗干净然后切成蒜片 。不喜欢香芹的话也可以不用放 。
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4、 平底锅里面加入适量的食用油烧热,把洋葱碎还有蒜片都下进去,翻炒出香味 。
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5、随后我们再把黑胡椒还有辣椒面都下进锅里面,最后放上香芹叶来翻炒均匀 。
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6、 随后再把我们刚才煮好了的意面倒进去,调入适量的盐来拌均匀,做法简单快手,口感香而不腻,好吃到舔盘,颜值和味道并存,强烈推荐给大家,喜欢的不要错过呀,色泽金黄,鲜味十足,再加上非常契合的蒜香味,简直要馋哭隔壁小孩的节奏 。
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【小贴士】:
1、意面煮的时候不能太熟,容易烂掉; 捞出的意面放一点油拌均,防止黏住 。
2、煮意面时水量一定要足够,水和面的比例在10:1比较合适 。
3、蔬菜可以根据自己的喜欢调换,喜欢吃西兰花,番茄的都可以加进去,一起做 。
【正宗意大利面的做法视频意大利面的做法视频】
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