牛油果的营养价值高 ， 虽然说味道不是很讨人喜欢 ， 但是依旧很多人们食用 ， 并且牛油果的价格也不低 ， 所以牛油果如何挑选就显得十分重要 ， 要是花了钱买回来的牛油果不好 ， 那才真是让人烦心吧!学会了以下的五种方法 ， 就可以挑选到新鲜的牛油果了 。
一、牛油果的挑选方法
1、观察表皮
一般生的牛油果会呈现鲜绿色 ， 愈加成熟其表面的皮的颜色就会逐渐变黑 ， 这个时候的牛油果吃起来口感才是最好的 ， 我们在挑选牛油果的时候 ， 可以选择墨绿色的 ， 熟透了 ， 口感十分好 。
2、手感
如果牛油果的颜色上没有太大的差别 ， 我们可以感受其手感 ， 将牛油果拿在手里感觉 。太硬或者太软都不建议购买 ， 因为太硬的牛油果一般都是生的 ， 味道吃起来很涩 ， 但是太软的话说明放置的时间久了 ， 放坏了 ， 不建议购买 。一般选择软硬程度适中的即可 。
3、触摸外表
要是还学不会牛油果如何挑选 ， 也可以触摸牛油果的外表 ， 表面上是坑坑洼洼的那种小疙瘩 ， 其实是最新鲜的 。相反那种牛油果的外皮十分光滑的 ， 很有可能就是生过病的 。
4、果柄颜色
我们也可以将牛油果的果柄拔掉 ， 然后观察果柄和牛油果的连接处 ， 若是出现深棕色 ， 那么说明其内部已经损坏了 ， 这种牛油果最好不要购买 ， 肯定是不新鲜的 。
5、整体感觉
我们在购买牛油果的时候 ， 要将其拿在手里整体感觉 ， 观察其外部是否有伤口 ， 如果有划伤 ， 或者果皮有外露的现象 ， 其内部都已经被污染了 ， 这种也是不适宜购买的 。
二、牛油果的储存方法
1、常温保存
一般刚刚刚买回来的新鲜牛油果 ， 可以放置在常温下保存 ， 注意放在阴凉通风处 ， 这样的话保存3～4天是没有问题的 。
2、冰箱冷藏
也可以把牛油果放在冰箱里冷藏 ， 温度调节在4～8℃之间 ， 以防牛油果被低温冻坏 ， 这样可以保存一周 ， 不过放置太久了的牛油果就不会那么新鲜了 ， 所以建议尽早食用 。
3、切开保存
如果是已经切开了的牛油果 ， 在空气中暴露的时候过久会导致其变黑 ， 吃了之后也是非常不卫生的 。一定要将其带核一起保存 ， 撒上一些柠檬汁 ， 然后用塑料的保鲜膜包起来 ， 放入冰箱即可 。不过也最好在两天之内食用完 。
【牛油果挑选 牛油果怎样挑选才好?】结语：通过上文的介绍 ， 相信大家都知道了牛油果的挑选方法 ， 以及牛油果的储存方法 ， 希望大家在生活中都可以适量的食用牛油果 ， 吃出健康的好身体!
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