【冰糖雪梨做法步骤】1、将雪梨洗净，去皮，去掉梨核 。
2、将处理好的梨切成滚刀块 。
3、锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化 。
4、冰糖化完后，把梨块放进去 。
5、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。
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