腌苦瓜怎么做好吃?材料苦瓜1根，大蒜4瓣，红朝天椒2个，盐1汤匙（15g），生抽2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），凉开水100ml；，现在小编就来说说关于腌苦瓜怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
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腌苦瓜怎么做好吃【家常腌苦瓜怎么做好吃 腌苦瓜怎么做好吃】材料苦瓜1根，大蒜4瓣，红朝天椒2个，盐1汤匙（15g），生抽2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），凉开水100ml；
苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成1.5cm宽3cm长的小块，加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏8小时 。
红朝天椒洗净斜切成圈，大蒜去皮切成碎粒 。
将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料 。
取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于阴凉干燥处腌制1天即可食用 。
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