很多朋友对于苦瓜炒鸡蛋怎么炒和苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃好吃的苦瓜炒鸡蛋做法如下：
1、提前准备好食材 。
2、苦瓜对半切，刮掉白瓤 。
3、苦瓜切片放入少许盐腌制 。
4、辣椒切丝 。
5、鸡蛋打散 。
6、锅中入油放入鸡蛋炒成形 。
7、放入红椒，苦瓜 。
8、加入少许生抽 。
9、加入盐 。
10、加入少许鸡精调味 。
11、装盘即可 。
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2苦瓜怎么炒蛋我们其实天天都在注意着什么好吃，但我们有时候也要注意什么食物有营养，营养的食物往往会给我们身体进行调养和补充的作用，那么我们要了解的食物种类可是多之又多了，而且营养食物也是需要我们挑之又挑的！所以到底苦瓜炒蛋怎么做，来看看！
苦瓜炒蛋怎么做，来看看
一、苦瓜炒蛋做法
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下;鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许;锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可 。
2、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀 。锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。
3、苦瓜泡水10分钟，洗净备用 。4个鸡蛋打入小盆备用 。苦瓜挖去瓜籽 。切薄片，放1勺盐搅拌匀 。5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色 。倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 。弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅 。
4、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅，加适量油 。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可 。
二、注意
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
苦瓜炒蛋
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用 。
4、瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少 。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈 。
5、苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能 。
三、鸡蛋
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
苦瓜炒蛋怎么做，我想我们通过这篇文章也些许有些概念了，苦瓜炒蛋的做法其实是很多的，不怕没得做就怕想不到，而且在我们日常生活中我们要知道，食物健康是非常重要的，我们要时时刻刻保持警惕，分辨出正确的和有营养的食物 。所以不妨参考一下哦！
3请指点下苦瓜炒蛋怎么做？苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成 。
做法如下：
1、苦瓜洗干净后，对半抛开，刮去白色的的薄膜，然后切成薄片，放入半茶匙盐拌匀放置20分钟，等苦瓜出水后用清水冲一遍把水倒掉，这是减少苦味的关键；
【苦瓜炒鸡蛋怎么炒，苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃？】2、把鸡蛋敲到碗里，鸡蛋液加盐与几滴清水打散搅匀；
3、锅内放入适量油，放入葱白炒香；
4、倒入苦瓜翻炒2分钟左右，撒入适量盐，调入少许白砂糖，直到苦瓜断生，颜色变翠绿；
5、苦瓜炒熟后缓缓淋入蛋液，不翻动，让鸡蛋稍微凝固一下；
6、用锅铲轻轻翻炒均匀即可 。
关于苦瓜炒鸡蛋怎么炒的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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