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蛋挞吃够啦 。剩下的蛋挞皮改造它! 朋友来家里做客 买的大菠萝 。蛋挞皮与菠萝结合 。.....美味凤梨酥
By 嗯哼9613
用料菠萝 1大2小蛋挞皮 30个砂糖 100克黄油 15克淀粉 10克水 30克鸡蛋 1个蛋黄
做法步骤
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1、所有食材准备好,我买的菠萝都是超市去皮的 那两个小菠萝特别甜 大菠萝味甜带酸 淀粉和清水搅拌均匀备用
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2、图一:没切之前称了一下949克 图二:切小块之后是747克 我把大菠萝心扔了有点硬 。更好不放 影响口感 。如果你买的菠萝心也甜甜的很好吃那就放里面 。小菠萝我就都切了 。重量不超过760克就行 。30个蛋挞皮配这些菠萝正好
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3、小火!下黄油化开
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4、倒入菠萝和砂糖 。搅拌均匀 。开(中小火)开使翻拌
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5、翻拌到菠萝出好多汁 。这个过程大概3-5分钟 。继续翻拌 。
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6、一直翻拌到菠萝汁微微变得少一些 。菠萝变的透明软软的 。就加入水淀粉 。把中小火调到小火 。
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7、水淀粉拌匀加进去 。就像勾芡一样 菠萝就变得粘稠拉丝 。关火 。放进容器里 。保鲜膜贴在菠萝酱的表面 。拿去晾凉备用
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8、这时候把烤箱预热上下管190度10分钟 准备蛋挞皮 。把锡纸揭下来 。不用等蛋挞皮太软 。不然不好分离 。准备好把微凉的菠萝酱放入蛋挞皮 8分满就行 不然合不上 。我是一个烤盘只能放12个 。
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9、像包饺子一样对折捏好就行,刷上鸡蛋黄 。表面在划三刀 。考出来比较好看 。入烤箱190度20分钟 。
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10、放在中层烤啊!
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11、!然后就烤好啦 。30个蛋挞皮我烤了三次 。可以根据自己家烤箱来调节温度 。
小贴士小贴士:黄油更好用无盐的 。但我是家里没有 我就用了有盐的黄油 味道我感觉没啥不一样 。
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿 。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,之一容易降低味觉,*** 口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状 。
3.助消化,促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效 。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效 。
4.去油腻,清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果 。
5.美容
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力 。
6.保健
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积 。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管 。
8.利尿
适当食用对肾炎,高血压病患者有益 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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